Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«ما هي مسابقة TOH وما هي منظمة AFCA»
تشتهر نكهات حبوب القهوة الإثيوبية من Front Street Coffee عالميًا برائحتها الزهرية الأنيقة، ونفحات الحمضيات والليمون والفواكه الاستوائية، وقوامها الشبيه بشاي الفواكه، وغالبًا ما تكون مناطق الإنتاج هذه الخيار الأول لمحبي القهوة المختصة، ولا سيما ييرغاشيفي وسيدامو. وفي هذه المقالة، ستعرّفكم Front Street Coffee إلى منطقة إنتاج القهوة الإثيوبية الشهيرة — سيدامو
اقرأ كاملاً →
يراسل الكثير من الأصدقاء Front Street Coffee على الخاص، طالبين من Front Street Coffee تقديم بعض حبوب القهوة الجيدة والمميزة. وبعد أن فكرت Front Street Coffee قليلًا، رأت أن أكثر أنواع القهوة تمثيلًا هي حبوب القهوة المميزة نسبيًا في مختلف مناطق الإنتاج، ولذلك أوصت Front Street Coffee الجميع بـ 10 أنواع من حبوب القهوة من بلدان إنتاج مختلفة. 1、Front Street Coffee（FrontSt.
اقرأ كاملاً →
تشتهر نكهات حبوب القهوة الإثيوبية من Front Street Coffee عالميًا بعطورها الزهرية الأنيقة ونفحات الحمضيات والليمون والفواكه الاستوائية وقوامها الشبيه بشاي الفاكهة، وغالبًا ما تكون مناطق الإنتاج هذه الخيار الأول لعشاق القهوة المختصة، ولا سيما ييرغاشيفي وسيدامو. في هذا المقال، ستعرّفكم Front Street Coffee على إحدى مناطق القهوة الشهيرة في إثيوبيا، وهي سيدا
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة الكيس المعلّق بإعجاب واسع من عشّاق القهوة بفضل خصائصها السهلة والمريحة، لذلك يسأل أيضًا كثير من عشّاق القهوة المبتدئين الذين تعرّفوا حديثًا على قهوة الكيس المعلّق Front Street Coffee عن كيفية تحضير قهوة الكيس المعلّق، ولماذا لا تكون النكهة التي يحضّرونها صحيحة، وما الفرق بينها وبين القهوة سريعة الذوبان والقهوة أحادية المصدر المحضّرة بالتقطير اليدوي؟ فما يلي هذا
اقرأ كاملاً →
من يحب الذهاب إلى مقاهي القهوة المتخصصة لا بد أن يعرف أن قهوة مانديلينغ من Front Street Coffee معروفة عالميًا برائحتها العشبية الفريدة وقوامها الغني الممتاز، لذلك فهي مناسبة بشكل خاص لمن يفضلون النكهات القوية؛ وفي السنوات الأخيرة، هناك قهوة هواكو من Front Street Coffee قادمة من إثيوبيا تمتلك رائحة فواكه غنية ونقاء
اقرأ كاملاً →
لمعرفة المزيد من أسرار القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويتشات: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）تحظى القهوة المقطّرة بإعجاب عدد كبير من محبّي القهوة بفضل سهولة استخدامها وراحتها، ولذلك يسأل العديد من المبتدئين الذين اشتروا أكياس القهوة المقطّرة حديثًا Front Street Coffee（FrontSt
اقرأ كاملاً →
نظرًا لانتشار ثقافة القهوة على نطاق واسع، والطلب المتزايد على القهوة. أطلقت العديد من الشركات المصنعة ماكينات إسبريسو مناسبة للاستخدام المنزلي، تُعرف باسم الماكينات المنزلية. وبالمقارنة مع ماكينات القهوة التجارية، فإن الماكينات المنزلية ليست أصغر حجمًا فحسب، بل أسعارها أيضًا في متناول الجميع. وهكذا قام عدد متزايد من الأصدقاء بشراء ماكينات قهوة، وبدأوا في تحضير الإسبريسو في المنزل. لكن Front Street Coffee تعتقد أن معظم الأصدقاء الذين يشترون ماكينات القهوة ليسوا من العاملين في مجال القهوة. لذلك عند التعامل مع ماكينة القهوة، لا يعرف كثيرون كيف ينظفونها. وإذا لم تكن هناك عادة تنظيف، فإن الاستخدام طويل الأمد يجعل ماكينة القهوة عرضة لمشكلات متنوعة. على سبيل المثال: البخار
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا لاحظ Front Street Coffee أن هناك عددًا ليس قليلًا من الأصدقاء وقعوا في "التباس" حول "النظافة" في القهوة، ويرى بعض الأصدقاء أن النظافة تعني انخفاض تعقيد نكهات القهوة، ثم ارتفاع قابلية تمييز نكهة معينة. ولأن التعقيد منخفض، يمكن تذوق نكهة معينة بوضوح شديد، وهذا هو مظهر النظافة العالية. تلك المسألة
اقرأ كاملاً →
أحيانًا تكون القهوة المحضّرة سيئة المذاق، فإلى جانب عدم استخدام الإعدادات الصحيحة، قد يكون السبب أيضًا هو عدم تنظيف آلة القهوة لفترة طويلة. أحيانًا يعبّر بعض الأصدقاء لـ Front Street Coffee عن أنه حتى عند تحضير قهوة الإسبريسو، ومع استخدام نفس كمية البن المطحون ونفس درجة الطحن في المرات المتتالية، فإن ضغط الاستخلاص يظل يتذبذب بين الارتفاع والانخفاض، والوقت يطول تارةً
اقرأ كاملاً →
«تنظيف المطحنة»، كما يوحي الاسم، هو عملية تنظيف مطحنة القهوة.
اقرأ كاملاً →
أعتقد أن الجميع عند تحضير قهوة الإسبريسو يحرصون على إتقان كل تفصيل بدقة، لضمان استخلاص كامل للقهوة! لكن غالبًا، بعد الانتهاء من التحضير
اقرأ كاملاً →
لتبادل المعرفة المتخصصة بالقهوة ولمزيد من المعلومات حول حبوب القهوة، يُرجى متابعة مقهى القهوة (حساب WeChat الرسمي cafe_style)، ولمزيد من حبوب القهوة المختصة، يُرجى إضافة حساب WeChat الخاص Front Street Coffee（FrontStreet Coffee），معرّف WeChat: qjcoffeex، مع مقالة القهوة المختصة.
اقرأ كاملاً →
إذا كنت ممن يشترون الحبوب باستمرار لتحضير القهوة في المنزل، فليس من الصعب أن تلاحظ أن بعض حبوب القهوة تبدأ بإفراز الزيت بعد تخزينها لفترة، بينما تظل أسطح حبوب أخرى جافة مهما طالت مدة تخزينها. وهكذا ظهرت ظاهرة مثيرة للاهتمام للغاية: إذ يعتقد بعض الأشخاص أن حبوب القهوة
اقرأ كاملاً →
مقدمة: ما مدة حفظ حبوب القهوة؟ ما أفضل طريقة لحفظ حبوب القهوة؟ هل ينبغي حفظ حبوب القهوة في الثلاجة؟ تؤثر درجة نضارة حبوب القهوة مباشرةً في مذاق فنجان القهوة، ويُعدّ مدى ملاءمة طريقة الحفظ عاملًا مهمًا يؤثر في نضارة حبوب القهوة. وتؤكد Front Street Coffee أن حفظ حبوب القهوة ينقسم أساسًا إلى نوعين
اقرأ كاملاً →
بغض النظر عن حبوب القهوة، لتحضير فنجان قهوة جيد، ستلعب مطحنة القهوة دورًا بالغ الأهمية. إن مدى تجانس القهوة المطحونة ومدى زيادة الجسيمات الدقيقة يحددان إلى حد كبير الأداء النهائي للقهوة. بالطبع لا يمكننا تجاهل تأثير جودة مطحنة القهوة نفسها، ولكن إلى جانب ذلك، فإن تنظيف مطحنة القهوة وصيانتها مهمان للغاية. لأنه إذا لم يتم تنظيفها في الوقت المناسب، فقد تتلف بسهولة حتى أفضل مطحنة قهوة من حيث الجودة. قد لا نرى من المظهر الخارجي أي شيء غير طبيعي في الجهاز، ولكن بمجرد أن نفك مطحنة القهوة يمكننا أن نكتشف أن كل زاوية تخفي قدرًا معينًا
اقرأ كاملاً →
من المؤكد أن خبراء القهوة سيواجهون هذه المشكلة: في الصباح، بعد ضبط معايير استخلاص الإسبريسو، تصبح هذه المعايير غير دقيقة بحلول الظهر، وتتباطأ سرعة تدفق القهوة بشكل ملحوظ. وقد قدّمت Front Street Coffee سابقًا تفسيرًا لحالتين تتعلقان بهذه المشكلة؛ الأولى هي الأيام الممطرة، عندما تكون رطوبة الهواء مرتفعة نسبيًا، داخل حاوية حبوب القهوة...
اقرأ كاملاً →
وصل دليل التعرف على القهوة 2.0!!! قبل شهرين، شارك Front Street Coffee مقالاً بعنوان «كيف تميّز أنواع حبوب البن من خلال مظهرها»، مما نال إعجاباً واسعاً من الأصدقاء! لكن
اقرأ كاملاً →
«النظافة» هي أول بند تقييم في تذوق COE للقهوة. إذا لم تحصل القهوة أثناء التذوق على درجة مقبولة في النظافة الأولية، فإن بنود التقييم الأخرى التالية ستفشل أيضًا.
اقرأ كاملاً →
في الأسبوع الماضي، لخّص Front Street Coffee لكم 9 تفاصيل صغيرة يجب الانتباه إليها عند تحضير القهوة، ومن بينها ذُكرت أهمية تنظيف مطحنة القهوة وصيانتها بانتظام، لذلك طرح أحد الفضوليين سؤالاً: هل يمكن غسل مطحنة القهوة بالماء؟ قبل الإجابة عن هذا السؤال، من الضروري أن نفهم أولاً لماذا يجب تنظيف مطحنة القهوة. تنقسم أدوات طحن حبوب القهوة في السوق أساساً إلى نوعين: مطحنة القهوة اليدوية الخفيفة والسهلة، ومطحنة القهوة الكهربائية التي تحتاج إلى توصيلها بمصدر كهرباء. ولا تحدد العلامات التجارية والأسعار المختلفة مظهرها وأداء الطحن فحسب، بل تحدد أيضاً اختلافات بنية قرص الشفرات وتوزيع حجم الجسيمات وغيرها في كل مطحنة قهوة. ومع ذلك، وبغض النظر عن نوع الجهاز، فإن التنظيف اليومي لأقراص الطحن
اقرأ كاملاً →
لقد لاحظت فجأة أنه على الرغم من أن Front Street Coffee قد شاركت العديد من المقالات حول استخدام أواني الموكا وتحضير قهوة الموكا، إلا أنها لم تذكر قط كيفية تنظيف أواني الموكا بعد الاستخدام وكيفية العناية بها. لذلك، غالبًا ما يستقبل حسابنا الخلفي أسئلة من الأصدقاء جميعًا حول نفس المشكلة: وعاء الموكا "اسوَدَّ"
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
